Szkolenie AI w jakości i bezpieczeństwie żywności

Wykorzystanie sztucznej inteligencji (AI) w systemach jakości i bezpieczeństwa żywności

Cele szkolenia:

Celem szkolenia jest pokazanie, jak praktycznie wykorzystać AI w codziennej pracy działu jakości, ze szczególnym uwzględnieniem:

  • systemu HACCP
  • interpretacji i utrzymania zgodności z normami i standardami (ISO, FSSC, BRCGS)
  • dokumentacji systemowej
  • audytów wewnętrznych
  • analizy danych i trendów jakościowych


Szkolenie koncentruje się na zastosowaniach narzędzi AI, które można wdrożyć od
razu, bez konieczności inwestycji w zaawansowane systemy IT.


W trakcie szkolenia wykorzystywane są różne narzędzia AI (nie tylko ChatGPT) – dobierane w zależności od zastosowania, m.in. do analizy dokumentacji, interpretacji wymagań norm, tworzenia materiałów szkoleniowych, wizualizacji danych czy wspomagania audytów. Podejście to pozwala uczestnikom poznać praktyczne, komercyjne rozwiązania, które wspierają kontrolę jakości i bezpieczeństwo żywności.

 

Adresaci szkolenia:

Szkolenie kierowane jest do:

  • specjalistów ds. jakości i bezpieczeństwa żywności
  • pełnomocników systemów jakości
  • audytorów wewnętrznych
  • kierowników produkcji i technologów

 

Charakterystyka szkolenia:

  • 2 dni (9:00–15:00)
  • nacisk na praktykę
  • praca warsztatowa z narzędziami AI
  • dodatkowo- możliwość pracy na dokumentach uczestników (po anonimizacji)
  • podejście „human in the loop” – pełna kontrola człowieka nad wynikami AI

 

Zakres szkolenia:

1. WPROWADZENIE DO AI

  • czym jest AI i jak działa w praktyce
  • jak skutecznie komunikować się z AI (tworzenie promptów)
  • czym są halucynacje AI i jak je rozpoznawać i bronić się przed nimi
  • metody ograniczania błędów i weryfikacji odpowiedzi
  • ryzyko wycieku danych i zasady bezpiecznej pracy (anonimizacja, dobre praktyki)
  • podstawy regulacyjne (AI Act) i odpowiedzialne wykorzystanie AI w organizacji

2. INTERPRETACJA I ANALIZA WYMAGAŃ NORM / STANDARDÓW

  • interpretowanie wymagań norm (ISO, FSSC, BRC) z wykorzystaniem AI
  • przegląd i analiza wybranych wymagań normy lub standardu
  • porównywanie zapisów normy z dokumentacją zakładową
  • wykorzystanie narzędzi AI ograniczających ryzyko halucynacji

3. AI W DOKUMENTACJI I SZKOLENIACH

  • tworzenie i aktualizacja procedur, instrukcji i formularzy
  • weryfikacja zgodności dokumentacji z wymaganiami norm
  • analiza spójności i kompletności dokumentów
  • generowane treści szkoleniowych

4. AI W HACCP ORAZ ANALIZIE PROBLEMÓW

  • analiza zagrożeń i identyfikacja CCP z wykorzystaniem AI
  • analiza odchyleń i niezgodności w procesach
  • identyfikacja przyczyn źródłowych (5 Why, Ishikawa)
  • generowanie i ocena działań korygujących

5. AI W AUDYTACH WEWNĘTRZNYCH

  • przygotowanie do audytu i tworzenie checklist
  • generowanie pytań audytowych
  • analiza niezgodności i obserwacji
  • wsparcie w dokumentowaniu wyników i wniosków

6. ANALIZA DANYCH I TRENDÓW JAKOŚCIOWYCH

  • analiza trendów jakościowych i mikrobiologicznych
  • identyfikacja odchyleń i powtarzalnych problemów
  • interpretacja danych z wykorzystaniem AI
  • tworzenie dashboardów jakościowych i wizualizacji

7. TWORZENIE ASYSTENTÓW JAKOŚCIOWYCH

Informacje dodatkowe

Koszt:

990 pln netto + 23% VAT

Przy zgłoszeniu drugiej osoby z firmy - oferujemy 5% rabat.

Przy zgłoszeniu trzeciej osoby z firmy - oferujemy 10% rabat.

 

Termin szkolenia:

  • 24-25.09.2026 - szkolenie w formie online - zgłoszenia przyjmowane są do 14.09.2026
  • 29-30.10.2026 - szkolenie w formie online - zgłoszenia przyjmowane są do 19.10.2026
  • 25-26.11.2026 - szkolenie w formie online - zgłoszenia przyjmowane są do 13.11.2026
  • 16-17.12.2026 - szkolenie w formie online - zgłoszenia przyjmowane są do 06.12.2026

 

Szkolenie zamknięte: Oferujemy również możliwość organizacji szkolenia w formie zamkniętej bezpośrednio w siedzibie klienta. W celu uzyskania szczegółowej oferty prosimy o kontakt z naszym biurem za pośrednictwem formularza kontaktowego lub telefonicznie pod numerem tel. 668-932-136

 

Sposób zgłoszenia

Wyślij Formularz zgłoszeniowy na adres szkolenie@isoqar.pl lub zadzwoń do nas tel. 668-932-136

Skontaktuj się z nami

„Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. (dalej RODO) informujemy, iż Administratorem Państwa danych osobowych jest ISOQAR CEE sp. z o.o  z siedzibą w Warszawie,  adres: ul.   Wąwozowa 11,  02-796 Warszawa.  Państwa dane osobowe przetwarzane będą w celach kontaktowych niezbędnych do realizacji usługi, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa na podstawie art. 6 ust. 1 lit. f RODO.„

>>Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez ISOQAR CEE sp. z o.o jako administratora danych osobowych, w celach otrzymywania informacji handlowych i marketingowych wysyłanych na podany adres e-mail na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a RODO. Więcej informacji w Polityka prywatności

Polityka prywatności

Klauzula informacyjna w zakresie przetwarzania danych osobowych na potrzeby newsletter

W związku z obowiązywaniem od dnia 25 maja 2018 r. rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (Dz. Urz. UE L 119, str. 1), zwanego dalej „rozporządzeniem RODO”, informujemy, że:

  1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest ISOQAR CEE sp. z o.o  z siedzibą w Warszawie,  adres: ul.   Wąwozowa 11,  02-796 Warszawa, NIP 9512091016, wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego  przez Sąd Rejonowy w dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000178492, 

  2. Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych Krzysztofa Radtke, z którym można się skontaktować drogą elektroniczną: iod@isoqar.pl

  3. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w celach wysyłki i otrzymywania newslettera.

  4. Przetwarzanie Pani/Pana danych osobowych odbywać się będzie na podstawie wyrażonej przez Panią/Pana zgody (podstawa prawna: art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE RODO

  5. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane do czasu cofnięcia przez Panią/Pana zgody. 

  6. Odbiorcą Pani/Pana danych osobowych będą podmioty, którym Administrator zleca wykonywanie czynności, z którymi wiąże konieczność przetwarzania danych (podmioty przetwarzające) oraz podmioty publiczne na podstawie odrębnych przepisów prawa. 

  7. W związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści danych, ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia ich przetwarzania oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. 

  8. Ma Pani/Pan prawo do cofnięcia zgody na przetwarzanie Pani/Pana danych w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.

  9. W przypadku uznania, że przetwarzanie przez Administratora Pani/Pana danych osobowych narusza przepisy Rozporządzenia ma Pani/Pan prawo wnieść skargę do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych (PUODO). 

  10. Podanie przez Panią/Pana danych osobowych jest dobrowolne, jednak jest warunkiem wysyłki newslettera.

  11. Pani/Pana dane osobowe nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany, nie będą poddawane profilowaniu.

  12. Pani/Pana dane osobowe mogą być przekazywane do państwa trzeciego (UK).

Klauzula informacyjna zapytanie ofertowe

Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. (dalej RODO) informuję, iż:

1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest ISOQAR CEE sp. z o.o  z siedzibą w Warszawie,  adres: ul.   Wąwozowa 11,  02-796 Warszawa, NIP 9512091016, wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego  przez Sąd Rejonowy w dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000178492, 

2. Administrator wyznaczył Inspektora Ochrony Danych Krzysztofa Radtke, z którym można się skontaktować drogą elektroniczną:  iod@isoqar.pl

3. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą w celu:

•             odpowiedzi na zapytanie ofertowe na podstawie art. 6 ust. 1 lit. f RODO

więcej informacji pod linkiem

•             kontaktu w celu przekazania informacji marketingowych i handlowych na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a RODO

•             w celu realizacji prawnie uzasadnionego interesu Spółki, polegającego na ewentualnym ustaleniu lub dochodzeniu roszczeń lub obronie przed roszczeniami, na podstawie prawnie uzasadnionego interesu Spółki (art. 6 ust. 1 lit. f RODO).

4. Odbiorcą Pani/Pana danych osobowych będą wspólnicy i pracownicy Administratora w zakresie swoich obowiązków służbowych na podstawie upoważnienia.

5. Pani/Pana dane osobowe nie będą przekazywane do państwa trzeciego ani organizacji międzynarodowej;

6. Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane do czasu zakończenia współpracy lub do czasu cofnięcia przez Pani/Pana zgody.

7. Posiada Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo wniesienia sprzeciwu, prawo do przenoszenia danych.

8. Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego- Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r.;

9. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest dobrowolne, jednak konieczne w celu realizacji przedmiotu umowy/ jest konieczne w związku z przepisami szczególnymi ustawy (przetwarzanie danych osobowych jest wymogiem ustawowym). W przypadku niewyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowy, Administrator może zrezygnować z zawarcia umowy.

10. Pani/Pana dane nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany w tym również w formie profilowania tzn. żadne decyzje wywołujące wobec osoby skutki prawne lub w podobny sposób na nią istotnie wpływające nie będą oparte wyłącznie na automatycznym przetwarzaniu danych osobowych i nie wiążą się z taką automatycznie podejmowaną decyzją.