Co nowego w piątej wersji FSSC 22000?

3 czerwca 2019 roku organizacja FSSC wydała 5 wersję standardu FSSC 22000.

Głównym powodem do aktualizacji była publikacja nowego ISO 22000:2018 w dniu 19 czerwca 2018 r., oraz konieczność utrzymania zgodności z wymaganiami GFSI w wersji 7.2.

Audity na zgodność z FSSC 22000 w wersji 5 będą odbywały się już od stycznia 2020 roku. Czasu na przygotowanie się do nich jest już zatem niewiele.

Przypomnijmy, że standard FSSC 22000 składa się z trzech głównych elementów:

• standardu ISO 22000;
• wymagań programów wstępnych opartych na specyfikacjach technicznych dla sektora ISO/TS 22002;
• dodatkowych wymagań FSSC 22000;

Najważniejsze zmiany w FSSC 22000 w wersji 5 to:

• włączenie nowych wymagań ze zaktualizowanej wersji ISO 22000:2018, o których więcej można przeczytać w naszym wcześniejszym artykule;
• w dodatkowych wymaganiach FSSC 22000 pozostaje wymaganie o zarządzaniu usługami laboratoryjnymi, pozostałe wymagania dotyczące zarządzania usługami zostały objęte nowymi wymaganiami ISO 22000:2018;
• w obszarze dodatkowych wymagań FSSC 22000 poszerzono wymaganie dotyczące monitoringu środowiska:
  • na organizacjach spoczywać będzie obowiązek stworzenia planu monitoringu środowiskowego opartego na analizie ryzyka;
  • należy gromadzić dane dotyczące działań monitorujących wraz z regularną analizą trendów.
  • należy także posiadać udokumentowane procedury oceny skuteczności wszystkich kontroli zapobiegania skażeniu ze środowiska produkcyjnego, obejmującą co najmniej ocenę mikrobiologiczną i obecne kontrole alergenów,
• dla transportu dodano wymaganie mówiące o konieczności zapewnienia odpowiednich warunków dla transportowanych i dostarczanych produktów.

Pełne dodatkowe wymagania FSSC 22000 są dostępne tylko w języku angielskim. Niestety PKN nie planuje w tym roku dokonać tłumaczenia ISO 22000:2018 na język polski.

W związku z tym zachęcamy do udziału w organizowanych przez ISOQAR szkoleniach ze zmian w ISO 22000:2018 oraz FSSC 22000 w. 5. Uczestnicy szkolenia otrzymają pełne materiały szkoleniowe w języku polskim. Więcej na temat szkoleń przeczytają Państwo na STRONIE.

Ponadto oferujemy bezpłatny dokument Analizy Luk, który pozwoli Państwu lepiej przygotować się do przejścia na nową wersję standardu. Aby go otrzymać, prosimy o kontakt za pośrednictwem formularza kontaktowego znajdującego się poniżej lub telefonicznie pod numerem tel. 22 649 76 64