Branża spożywcza - Baza wiedzy

29 lutego 2024 IFS opublikował zaktualizowaną wersję standardu IFS Broker 3.2, która stanie się obowiązkowa od 1 lipca 2024.

FSSC 22000 udostępnia przewodnik, który wyjaśnia jak prawidłowo wdrożyć program monitorowania środowiska w zakładach produkcyjnych. 

Standard IFS Logistics v3 został opublikowany, zapraszamy do zapoznania się z najnowszymi informacjami dotyczącymi zmian i ich wpływu na Twój certyfikat IFS.

BRC ogłosiło konsultacje społeczne w związku z trwającymi pracami na 7 wersja standardu BRCGS dla Materiałów Opakowaniowych.

Z ogromną radością informujemy, że polskie tłumaczenie najnowszej wersji Standardu IFS Food 8 zostało oficjalnie opublikowane!

Zgodnie z wymaganiami standardu BRC Food certyfikowane organizacje mają obowiązek zgłaszać wycofania produktów z rynku. Jakie wycofania są najczęściej zgłaszane, jakie są ich przyczyny i źródła oraz jak je ograniczyć – tego dowiedzą się Państwo z naszego artykułu.

BRC GS poinformowało o wzroście opłaty za wpis do bazy. Nowe stawki będą obowiązywały dla standardów BRC Food Safety, Packaging Materials, Storage & Distribution, Agents & Brokers.

18 kwietnia 2023 roku opublikowano nową wersję standardu IFS Food v8. IFS to jedna z najważniejszych i najbardziej uznanych norm dotyczących bezpieczeństwa żywności na świecie.

Na początku kwietnia 2023 opublikowana została wersja 6 programu FSSC 22000. Sprawdź od kiedy zacznie obowiązywać.

Przewodnik dla kategorii 2 - surowy drób w BRC to dokument zawierający wytyczne dotyczące wymagań bezpieczeństwa żywności dla producentów i przetwórców drobiu.

Jakie były najczęściej identyfikowane niezgodności podczas audytów z IFS Food? Na które punkty warto zwrócić szczególną uwagę? Zapraszamy na krótkie podsumowanie.

Częstą niezgodnością identyfikowaną podczas audytów IFS jest kontrola nad szkodnikami. W związku z tym IFS wydał przewodnik, który ma pomóc certyfikowanym zakładom w tym obszarze. Dokument rozjaśnia wymagania IFS w kontekście kontroli nad szkodnikami oraz informuje o aktualnych zmianach w tym obszarze.

W związku z niedawnym zawieszeniem certyfikacji IFS przez GFSI, właściciel standardu BRCGS opublikował własne stanowisko w sprawie zatwierdzania dostawców posiadających certyfikaty IFS.

Jakie były najczęściej identyfikowane niezgodności podczas audytów z BRC Food? Na które punkty warto zwrócić szczególną uwagę? Zapraszamy na krótkie podsumowanie.

Już 27 października zapraszamy do udziału w dziewiątej edycji Kongresu Bezpieczeństwa Żywności, która odbędzie się w hotelu Arche Warszawie.

Wymagania zawarte w najnowszej wersji Standardu stanowią kontynuację i rozwinięcie wcześniejszych wydań, przy zachowaniu ciągłego nacisku na zaangażowanie najwyższego kierownictwa, program bezpieczeństwa żywności, system zarządzania jakością i dobre praktyki produkcyjne.

1 sierpnia 2022 została opublikowana 9 wersja standardu BRC Food.

IFS opracował IFS ESG Check, który ma pomóc małym i średnim firmom z branży spożywczej budować swój system zarządzania zrównoważonym rozwojem.

Właściciel standardu IFS ogłosił, że trwają pracę nad kolejną, ósmą wersją standardu w zakresie bezpieczeństwa żywności. Zmiany stają się konieczne, ponieważ dokumentacja musi być zgodna z nowym Codex Alimentarius oraz nadchodzącą normą ISO 22003-2.

Fundacja FSSC niedawno ogłosiła rozpoczęcie prac nad szóstą wersją standardu FSSC 22000. Sprawdź kiedy zostanie opublikowana.

Do publicznej wiadomości podano nowe zalecenia dotyczące progów alergenów pokarmowych, wynikające ze wspólnych konsultacji eksperckich FAO/WHO w sprawie oceny ryzyka alergenów pokarmowych.

W artykule opisujemy kierunki zmian w dokumentacji BRC Food wersja 9. Nie jest to ostateczna wersja standardu, dlatego poniższe informacje mogą jeszcze ulec zmianie w finalnej wersji standardu.

BRCGS poinformowało o planowanej w tym roku publikacji nowej wersji standardu BRC Food.

Audyty systemów bezpieczeństwa żywności pozwalają uzyskać certyfikat zgodności ze standardem międzynarodowej organizacji, takiej jak BRC czy IFS. Oto, co firmy produkujące żywność, które po raz pierwszy ubiegają się o certyfikację, muszą wiedzieć o procesie auditu.

Producenci żywności mają obowiązek chronić konsumentów przed zagrożeniami powstającymi w wyniku obecności  mikroorganizmów, substancji chemicznych i ciał obcych w ich produktach. W tym celu konieczne jest podejmowanie działań mających na celu budowę kompleksowego planu bezpieczeństwa żywności, który zmniejszy potencjalne zagrożenia.

Już 18 listopada w Warszawie odbędzie się ósma edycja Kongresu Bezpieczeństwa Żywności. Tegoroczne wydarzenie organizowane jest pod hasłem „Future of Food”.

Standard FSSC 22000 w najnowszej wersji 5.1 został uznany jako spełniający zaktualizowane wytyczne Global Food Safety Initiative. w dziedzinie systemów bezpieczeństwa żywności.

Nowa aplikacja IFS Audit Manager będzie wspierać audytorów wewnętrznych w ich codziennych zadanich.

Podczas planowania i realizacji audytu niezapowiedzianego, który zgodnie z nowymi wymaganiami GFSI odbywać się będzie raz na 3 lata, mogą pojawić się pewne problemy i trudności. W niniejszym artykule przedstawimy niektóre z nich oraz wskażemy możliwe rozwiązania.

Od 2021 roku obowiązkowy audyt niezapowiedziany BRC raz na 3 lata. Jak wygląda planowanie i przebieg audytu?

BRCGS ogłosiło wzrost opłaty za wpis do bazy BRC. Nowe kwoty zaczną obowiązywać od 1 sierpnia 2021 roku.

Jedną z nowości, które pojawiły się w IFS 7 jest obowiązek posiadania numer GLN. Sprawdź jak go zdobyć.

Standard IFS 7 po polsku wreszcie dostępny. Długo wyczekiwana, polska wersja językowa standardu IFS 7 została opublikowana.

Informujemy, że została opublikowana nowa wersja standardu FSSC 22000 - wersja 5.1 z listopada 2020.

Zapraszamy do udziału w 7 edycji Kongresu Bezpieczeństwa Żywności, który odbędzie się już 17 listopada 2020, pod hasłem "Future of Food".

6 października 2020 roku opublikowana została nowa, siódma wersja standardu IFS Food. Sprawdź co się zmienia.

Już wkrótce IFS opublikuje nowe wydanie standardu IFS Food 7. 

Polski Komitet Normalizacyjny opublikował polską wersję normy ISO 22000:2018 – Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Nowe przepisy nałożą na kierownictwo i wszystkich pracowników przedsiębiorstw obowiązek przestrzegania odpowiedniej kultury bezpieczeństwa żywności, która obejmuje jasny podział obowiązków, odpowiednie szkolenia pracowników, terminowe kontrole weryfikacyjne oraz utrzymywanie aktualnej dokumentacji.

IFS Global Markets Food to ustandaryzowany program rozwoju i oceny bezpieczeństwa oraz jakości żywności, który ma wspierać małe i rozwijające się przedsiębiorstwa w stopniowym rozwoju ich systemów bezpieczeństwa żywności.

Epidemia koronawirusa w wielu przypadkach utrudnia lub całkowicie uniemożliwia przeprowadzenia auditu na zgodność z wymaganiami standardu IFS. Niedawno opublikowane stanowisko GFSI dodatkowo uniemożliwia przeprowadzanie auditów zdalnych. Co zatem można zrobić w takiej sytuacji i jak do problemu podchodzi IFS?

Wytyczne BRC, IFS oraz FSSC 22000 dotyczące przeprowadzania auditów i certyfikacji w czasie epidemii koronawirusa

W niniejszym artykule podpowiadamy jakie działania mogłaby podjąć firma spożywcza w czasie pandemii koronawirusa.

IFS poinformował o konieczności przesunięcia wydania standardu IFS Food wersja 7

BRC oraz IFS wprowadza zmiany w opłatach za wpis do bazy. Sprawdź ile trzeba będzie zapłacić. 

Zapraszamy do zapoznania się z naszym nowym wpisem, z którego dowiecie się kiedy można spodziewać się nowej wersji standardu IFS, ile czasu będą miały organizacje na wdrożenie nowych wymagań i wreszcie jakich zmian można spodziewać się w 7 wersji IFS Food.

Czy pamiętasz aferę z koniną która kilka lat temu obiegła całą Europę? W niniejszym artykule wyjaśnimy, czym jest oszustwo żywnościowe i dlaczego producenci żywności powinni wdrażać programy zapobiegania oszustwom żywnościowym.

Zapraszamy na krótkie podsumowanie kolejnej konferencji FSSC, która odbyła się pod koniec października w Amsterdamie.

Od 1 stycznia 2020 roku do 31 grudnia 2020 roku trwa okres przejścia na 5 wersję FSSC 22000. Każda firma posiadająca certyfikat FSSC 22000 podczas standardowego auditu wypadającego w 2020 roku powinna przejść audit na nową wersję standardu. Sprawdź jak się do tego przygotować.

W dniach 15-16 października odbyła się w Berlinie coroczna konferencja IFS dla jednostek certyfikacyjnych, w której brało udział ponad 130 uczestników.

Wersja 6 Standardu BRC GS dla materiałów opakowaniowych (BRC Packaging 6) została opublikowana 1 sierpnia 2019 roku. Właściciel Standardu wyznaczył 6-miesięczny okres na wdrożenie nowych wymagań.

IFS dostrzegając możliwości jakie dają obecnie urządzenia mobilne wprowadziło na rynek aplikację IFS Audit Manager, która ma przede wszystkim pomóc auditorom wewnętrznym w ich pracy.

IFS wydał przewodnik, który ma pomóc w lepszym zrozumieniu wymagań standardu pod kątem zafałszowań żywności. W przewodniku zostały szczegółowo opisane wymagania określone przez IFS Food wersja 6.1, a także IFS PACsecure 1.1 i IFS Logistic 2.2.

Już 11 września 2019 r. odbędzie się VI edycja Kongresu Bezpieczeństwa Żywności, której sponsorem będzie ISOQAR.

3 czerwca 2019 roku wydana została aktualizacja standardu FSSC 22000. Sprawdź co nowego pojawiło się w piątej wersji FSSC 22000

7 czerwca 2019 roku obchodzimy pierwszy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Wydarzenie to zostało ustanowione przez Organizację Narodów Zjednoczonych. Jego celem jest promowanie inicjatyw, które mają podnosić świadomość na temat znaczenia bezpieczeństwa żywności

FSSC ogłosiło publikację piątej wersji standardu FSSC 22000. Nowe wydanie zawiera wszystkie zmiany zawarte w standardzie ISO 22000, który został opublikowany w czerwcu 2018 r.

BRC przedstawiło zestawienie, na którym wskazuje najczęściej podnoszone niezgodności podczas auditów BRC Food w 2018 roku. 

BRCGS w kwietniu 2019 roku przedstawiło nowe logo. Nowa wersja logo jest dostępne zarówno dla jednostek certyfikujących jak i dla zakładów certyfikowanych na zgodność z dowolnym standardem BRC.

Trwają prace nad siódmą wersją standard IFS Food, którego wydanie planowane na pierwszy kwartał 2020 roku. Jednocześnie IFS zapowiedziało wzrost opłaty za wpis do bazy.

IFS wprowadza niezapowiedziane kontrole IFS Food Safety Checks, których celem jest sprawdzenie, czy firma przestrzega wymogów IFS dotyczących postępowania HACCP, higieny pracy i zwalczania szkodników w codziennych operacjach.

BRC planuje wydanie 6 wersji standardu dotyczącego opakowań i materiałów opakowaniowych w sierpniu 2019 roku.

W znowelizowanym standardzie BRC Food (wydanie 8) wprowadzono wymaganie, z którego wynika, że Najwyższe Kierownictwo powinno wdrożyć plan doskonalenia i rozwoju kultury jakości i bezpieczeństwa żywności.

The FSSC 22000 Food Safety System Certification pracuje nad kolejną, 5-tą wersją FSSC 22000.

W czerwcu 2018 opublikowana została nowa wersja normy ISO 22000. W niniejszym artykule przedstawiamy najważniejsze zmiany. 

W 8 wydaniu Globalnej Normy Bezpieczeństwa Żywności BRC Food wprowadzonych zostało wiele zmian. W niniejszym artykule  zaprezentujemy część z nich.

Zagadnienia związane z Food Fraud oraz Food Defense zyskują w ostatnich latach na popularności. Rozwój standardów bezpieczeństwa żywności wymaga od jej producentów podejmowania działań, które mają minimalizować ryzyko zafałszowania lub skażenia żywności

W dniach 10-11 października 2018 odbyła się w Amsterdamie coroczna konferencja FSSC 22000.  Jednym z tematów były trwające prace nad wersją 5 standardu.

Podsumowanie corocznej konferencji IFS dla jednostek certyfikujących – IFS Annual Certification Body Conference 2018. Garść gorących wiadomości.

Już 6 listopada 2018 r. odbędzie się V jubileuszowa edycja Kongresu Bezpieczeństwa Żywności, której jednym ze sponsorów będzie ISOQAR. Zachęcamy do zapoznania się ze szczegółami tego wydarzenia.

BRC Global Standards opublikował wydanie 8 Globalnej normy BRC dla bezpieczeństwa żywności w sierpniu 2018 r. Nowy standard będzie stosowany we wszystkich auditach przeprowadzonych od 1 lutego 2019 r.

Od 1 sierpnia 2018 roku zmienia się opłata za wpis do bazy BRC. Nowa stawka będzie stosowana dla auditów przeprowadzonych po 1 sierpnia 2018 roku.

Ponad dwieście chorób rozprzestrzenia się w łańcuchu żywnościowym, więc oczywistym jest, że bezpieczna, zrównoważona produkcja żywności jest jednym z naszych największych wyzwań. Z pomocą przychodzi tutaj nowa norma ISO 22000:2018, która właśnie została opublikowana,

Food Fraud to rozmyślne i celowe zastępowanie, niewłaściwe etykietowanie, zafałszowanie lub podrabianie żywności, surowców, składników lub opakowań wprowadzanych na rynek w celu uzyskania korzyści ekonomicznych.

Od czasu pierwszej publikacji normy ISO 22000 w 2005r. użytkownicy standardu zmagają się z nowymi wyzwaniami w zakresie bezpieczeństwa żywności. W celu zapewnienia im wsparcia, norma ISO 22000 przechodzi obecnie przez etap rewizji i aktualizacji. 

Jeżeli Twoja firma posiada certyfikat BRC Food, IFS Food, FSSC 22000 lub ISO 22000, to na pewno przy przeprowadzaniu analizy zagrożeń pojawia się pytanie: Skąd czerpać aktualne dane o zagrożeniach? Podpowiadamy: poznajcie RASFF.

Jakie niezgodności mogą być podniesione na audicie FSSC 22000 wersji 4.1? Jak zamykać niezgodności z auditu FSSC 22000? Zapraszamy do lektury.

Konsultacje i przegląd pojawiających się kwestii bezpieczeństwa żywności wskazały na szereg możliwości dalszego rozwoju od czasu publikacji 7 wersji wymagań standardu BRC Food.

Nowa wersja standardu jest dostępna obecnie w języku angielskim. Zapoznaj się ze zmianami i terminami obowiązywania nowych wymagań.

W tym roku konferencja FSSC 22000 odbyła się w dniach 25-26 października 2017 roku w Amsterdamie. Omawiane były m.in zmian w w nowej wersji FSSC 22000 4.1. Zachęcamy do zapoznania się z naszą relacją z tego wydarzenia.

W dniach 18-19 października 2017 roku ISOQAR wziął udział w konferencji IFS w Mediolanie. Omawiane były m.in planowane publikacje nowych wersji standardu: IFS wersja 6.1 i IFS wersja 7. Zachęcamy do zapoznania się z podsumowaniem najważniejszych informacji.

Wstępne porównanie wymagań normy FSSC 22000 do wymagań FSMA wykazało, że w przeważającej części wymagania standardu FSSC 22000 są porównywalne do wymagań FSMA. Istnieją jednak pewne różnice, dla których FSSC opublikowało specjalne Suplementy do normy.

Jakość i bezpieczeństwo żywności oraz wykorzystanie innowacyjnych rozwiązań źródłem sukcesu w biznesieJakość i bezpieczeństwo żywności oraz wykorzystanie innowacyjnych rozwiązań źródłem sukcesu w biznesie

Za wprowadzanie jogurtów i deserów z dodatkiem nasion szałwii hiszpańskiej bez uzyskania zezwolenia, o którym mowa w art. 7 rozporządzenia nr 258/97 mogą być zastosowane kary

Do 31 sierpnia 2017 w Polsce nie będzie ograniczone odstępstwo od unijnych wymagań w sprawie wytwarzających się w procesie wędzenia wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA).

Możliwości zastosowania tworzyw sztucznych są praktycznie nieograniczone. Są one materiałem stosowanym w całym łańcuchu logistycznym. Należy jednak pamiętać, że najważniejszą cechą wszystkich materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością musi być ich bezpieczeństwo.

Właściciele standardów uznawanych przez GFSI (Global Food Safety Initiative) przeprowadzili porównanie wymagań prawnych FSMA i wymagań ich standardów dotyczących produkcji żywności.

W dniu 31 maja 2017 r. 38 Komitet Techniczny zakończył przegląd norm dla wyrobów owocowo-warzywnych

W kwietniu 2017 zaplanowany został przegląd Polskich Norm dla wyrobów owocowo-warzywnych.

W związku z planowanymi zmianami dotyczącymi legislacji w opakowaniach z tworzyw sztucznych przeznaczonych do żywności należy zwrócić uwagę na: Rozp. EU 1416/2016.

Została opublikowana 4-ta wersja wymagań do certyfikacji systemu FSSC 22000.

Ustawa FDA Food Safety Modernization Act

Rozszerzenie akredytacji na kolejne Kategorie IFS Food

Zaproszenie od ISOQAR na na III Kongres Klastra Innowacji w Agrobiznesie 2016

26 i 27 października, jak co roku w Amsterdamie, odbyła się konferencja FSSC 22000.

W dniach 19 – 20 października 2016r. w Paryżu odbyła się coroczna konferencja IFS.

Od października 2016 roku będzie możliwe przejście na certyfikację IFS Food w programie auditów niezapowiedzianych.

zamień certyfikat ISO 22000 na FSSC 22000

W naszej ofercie dostępne już są audity certyfikujące na zgodność z normą PN EN 16636 - Usługi w zakresie ochrony przed szkodnikami dla branży Pest Control.